麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 法式焦糖杏仁朱古力餅

    法式焦糖杏仁朱古力餅

    Missta愛。下廚

    農曆新年時收到親戚送的曲奇禮盒，入面有這個焦糖杏仁餅，大夫一嚐後話超好吃😋忍唔住一次過吃光光～鍾...

    材料：材料：（可做3x4cm 20個）（21cm正方型模）、無鹽牛油、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉、可...

  • 櫻花紅莓曲奇餅

    櫻花紅莓曲奇餅

    Rainbowrainbow

    櫻花季節又到啦！粉紅色的浪漫曲奇餅，我們一齊製作罷。

    材料：牛油、糖粉、蛋液、低筋麵粉、泡打粉、鹽、紅莓乾、白朱古力、鹽漬櫻花、裝飾糖糖

  • 熊抱哥燕麥餅乾

    熊抱哥燕麥餅乾

    TwoBites

    這次跟大家做一個比較健康的甜點 就是燕麥餅乾~ 是不是聽到燕麥就有覺得健康的感覺呢XD ...

    材料：菜油、糖、蛋液、低筋麵粉、原片燕麥、椰絲、紅色色素、白朱古力/巧克力、黑朱古力/巧克力

  • 法式庫克三明治

    法式庫克三明治

    かず

    放假的早晨、悠閒的午後都很適合享用咖啡的同時配上庫克三明治喔！ 詳細食譜在這裡↓ htt...

    材料：起司、培根、吐司、雞湯塊、牛奶、高筋麵粉、胡椒鹽、奶油、蛋、牛奶、砂糖

  • Double Fromage 雙層芝士蛋糕

    Double Fromage 雙層芝士蛋糕

    DebbysKitchen

    呢個食譜係做落6吋模

    材料：全蛋、糖、低筋麵粉、士多啤梨醬、忌廉芝士、糖、全蛋、淡忌廉、低筋麵粉、士多啤梨醬、蛋黃、牛...

  • 日式炸豬排

    日式炸豬排 影片

    かず

    豬排丼、豬排定食等，變化相當豐富的炸豬排。 作法也簡單，務必在家試試看！ === ...

    材料：豬肉、蛋、麵包粉、低筋麵粉

  • 日式大阪燒作法

    日式大阪燒作法 影片

    かず

    今晚介紹的這道大阪燒，加入了山藥泥就能輕鬆做出鬆軟的口感。 詳細食譜在這裡↓ https...

    材料：高麗菜、豬肉、低筋麵粉、烹大師鰹魚粉、蛋、山藥泥、天婦羅炸酥、紅薑、櫻花蝦、柴魚、大阪燒醬...

  • 手做藍莓派（影音分享）

    手做藍莓派（影音分享） 影片

    Gourmet美食家

    好吃經典的藍莓派，用純粹的藍莓內餡呈現最棒的味道，派皮的酥香、藍莓的酸甜，誠意十足的甜點！ ...

    材料：中筋麵粉、糖、鹽、奶油、冰水、藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮屑、中筋麵粉、肉桂粉、全蛋液、奶油、...

  • 韓式海鮮煎餅

    韓式海鮮煎餅

    KasoKitchen

    這個海鮮煎餅真的不得了，可以比得上餐廳做的！又香又脆讓我吃個不停🤤 下面的食譜我是按實際步驟寫...

    材料：海鮮 (魷魚，蝦仁，蛤肉)、雞蛋、韮菜、蔥、海鮮水、中筋麵粉、玉米粉、麻油

  • 南瓜芝士蛋餅

    南瓜芝士蛋餅

    KasoKitchen

    朋友到台灣旅行，說每天都吃蛋餅，害我忍不住要自己做來吃，昨天的菠菜沒用完，就把它放進餅皮中，加上...

    材料：中筋麵粉、粟粉、蛋、菠菜、水、南瓜、百里香、肉桂粉、芝士

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