麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 特濃朱古力流心包

    特濃朱古力流心包

    快樂姐妹花

    溫沙包底 不用二次發酵～～簡單又容易做 加入朱古力磚～製造流心

    材料：高筋麵粉、朱古力粉、低筋麵粉、乾酵母、朱古力奶、蛋黃、糖、鹽、牛油、朱古力磚

  • 香酥葱油餅

    香酥葱油餅 影片

    Lai Fun Tsang

    比一般葱油餅香脆

    材料：低筋麵粉、鵝油或豬油、葱、五香粉、鹽、麵粉、鵝油

  • 芝士橄欖包 (不含牛油、牛奶及蛋)

    芝士橄欖包 (不含牛油、牛奶及蛋)

    StefanelKitchen

    橄欖含有維生素A和K，鐵，鈣，鎂和鉀，是氨基酸的重要來源，非常適合眼睛，皮膚，骨骼，細胞健康以及...

    材料：高筋麵粉、橄欖油、乾酵母、鹽、糖、水、芝士粉、去核青或黑橄欖

  • 芝麻脆片

    芝麻脆片 影片

    Kate Chan

    簡單易整 香濃芝麻 脆卜卜 食到停唔到口

    材料：中筋麵粉、雞蛋、蛋白、糖、鹽、油、芝麻

  • 檸檬葵花子合桃包

    檸檬葵花子合桃包

    StefanelKitchen

    喜歡在麵包內加入堅果，這次加入檸檬皮，多了一份清新的味道！ 如有興趣知多啲意大利菜，歡迎到...

    材料：高筋麵粉、檸檬皮、雞蛋、橄欖油、燕麥、合桃碎、水、乾酵母、糖、鹽、葵花子

  • 青檸檬優格pound cake

    青檸檬優格pound cake

    ivyskitchen

    檸檬和青檸都是我的心頭好 家中常備著 做蛋糕或是醬汁 都是很讚的 ~ 詳盡內容請cl...

    材料：低筋麵粉、泡打粉、糖、無鹽奶油、蛋、檸檬汁、檸檬皮、希臘優格、珍珠糖

  • [零失敗 一定笑］發糕

    [零失敗 一定笑］發糕

    DebbysKitchen

    一定會笑既發糕，可做8-9杯

    材料：粘米粉、低筋麵粉、糖、泡打粉、溫水

  • 鹹蛋黃酥餅

    鹹蛋黃酥餅

    菠蘿愛入廚

    只需要少少簡單嘅材料就可以做出鹹香中式酥餅， 大家可以喺屋企簡單易整。

    材料：鹹蛋黃、低筋麵粉、發粉、粟粉、砂糖、糖霜、雞黃、鹽、牛油、水、白芝麻

  • 泡菜煎餅

    泡菜煎餅

    tse_taitai

    謝太太同老公真係中左韓劇韓綜毒，呢排煲番「內心的聲音」，雖然有少少無聊搞笑，但起碼唔膠，會忍唔住...

    材料：中筋麵粉、水、泡菜剪碎、鹽、泡菜汁

  • 蒸香蕉蛋糕

    蒸香蕉蛋糕 影片

    Kate Chan

    新一轉 #蒸香蕉蛋糕🧁 好食，好成功！ 都係一樣新手版， #無焗爐 #無電動打蛋器 ， 蒸1...

    材料：香蕉、雞蛋、梳打粉、泡打粉、砂糖、油、低筋麵粉、鮮奶

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