芝麻脆片

2019 年 04 月 16 日發佈 Kate Chan 列印
芝麻脆片
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請稍等.
簡單易整 香濃芝麻 脆卜卜 食到停唔到口

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 中筋麵粉 60g
    • 雞蛋 1隻
    • 蛋白 1隻
    • 糖 1湯匙
    • 鹽 少許
    • 油 1-1.5湯匙
    • 芝麻 1湯匙
  • step1: 先預熱焗爐180到15分鐘 https://youtu.be/JiLG7LQRWYk 蛋和蛋白打發 加入糖、鹽攪拌，麵粉過篩，攪拌 加入油。攪拌均勻至完全沒粉粒
    1先預熱焗爐180到15分鐘 https://youtu.be/JiLG7LQRWYk 蛋和蛋白打發 加入糖、鹽攪拌，麵粉過篩，攪拌 加入油。攪拌均勻至完全沒粉粒
  • step2: 再加入芝麻攪拌均勻 倒少許在焗爐紙上，用匙底把麵糊掃平， 盡量掃薄，盡量要均勻，平均。 入爐焗4-6分鐘，視乎脆片厚薄 金黃色要即時取出，放涼。即可。
    2再加入芝麻攪拌均勻 倒少許在焗爐紙上，用匙底把麵糊掃平， 盡量掃薄，盡量要均勻，平均。 入爐焗4-6分鐘，視乎脆片厚薄 金黃色要即時取出，放涼。即可。
  • step3: 每人所做厚薄不一樣， 所以時間要視乎厚薄而定。 如果想做厚一點，要把爐溫降低一點，再慢烤時間長點。
    3每人所做厚薄不一樣， 所以時間要視乎厚薄而定。 如果想做厚一點，要把爐溫降低一點，再慢烤時間長點。
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Kate Chan
金牌廚師

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