你一定不知道！栗子全身都是寶！其含有澱粉，蛋白質，B族維生素和各種礦物質，有很好的養生食療作用！！

秋天是栗子季！
栗子中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，礦物質，能防治高血壓病，冠心病，動脈硬化和骨質疏鬆等疾病。是抗衰老，延年益壽的佳品，也是理想的保健果品。
而栗子不僅可以當果品吃，還可以製作甜品蛋糕，煲湯，入菜也十分美味...



2011年秋天是我踏入加拿大開始生活的季節，某次聚會不同國籍的同學各自以代表自己國家的料理當作主題，我用了東方專屬的調味料『醬油』及『栗子』，用醬油燒過的栗子鹹甜的口味真的很好吃。使用純釀造的醬油讓料理的風味展現更細膩的層次。直到現在想起這道菜，都回味起那一年、那一天那頓簡單、開心的晚餐。這次全新的金色包裝淬釀醬油露，醬油本身更經過德國實驗室檢驗合格，成分單純，從原物料~賣場做到全程溯源的把關。


冬日食栗子補身，材料入晒未，啖啖肉好下飯。 


本來諗住煲雞湯嫁！ 但雞湯係春天飲就太補喇....所以改用豬骨就算 
最近係市搵到檔豬肉檔係收工個陣會將d 細細條既桶骨平賣 
當然唔會成日有有啦 $12有2條 
煲呢個湯$40有找！


南瓜番茄栗子排骨湯色澤漂亮，味道也很甘香濃郁。湯融和了南瓜及番茄的味道，酸酸甜甜，不需加任何調味，湯底已經很美味。鬆甜綿密的南瓜湯底，用來做泡飯也很不錯~ 
南瓜搭配番茄、栗子煲排骨湯，有清熱解毒、生津益氣、美白潤膚、抗衰老、補腎益脾胃等很好的功效。  


參考第一集[暖DD．食平D] 做了這個栗子雞飯


我喜歡吃栗子
有時甚至買一磅栗子(桂林錐)
回家用水灼熟
就咁食也很滋味


之前弄過的酪梨栗子忌廉鮮果撻，用剩了材料，所以mix and match，弄個小小的圓環蛋糕，抹上細膩的酪梨栗子忌廉，加些碎果仁做裝飾，仿星級的精緻蛋糕，最緊要 have fun！另外，因為此蛋糕沒有用雞蛋，所以質感比較厚實，不像海綿般鬆軟。 


簡易家常小菜! 


桂林椎比較香同粉，用黎做炆既菜式一流，今日天氣開始轉涼,食返少少辣野暖暖身吧！ 


冬天，栗子當造，買餸時見到又靚又大粒的栗子，也會買一磅，灼熟當零食，實在太愛栗子，冬天街邊常有炒栗子，行過又會買包食，其實栗子做餸也不錯，趁冬天栗子靚，買來炆雞或炆排骨也不錯呢。