[暖DD.食平D] 栗子雞飯
-
1雞塊浸在水中去雪味備用,香菇用水泡發後切塊,洋蔥切小塊,板栗切開,米洗好備用
-
2雞腿洗淨後去骨,切塊,加入適量料酒、生抽、蠔油、白糖、澱粉和薑絲拌勻醃製半小時(我是提前一晚醃製好放在冰箱)
-
3栗子用水煮十五分鐘後撈出瀝乾水分
-
4熱鍋中放稍多一點的油,爆香薑絲,下栗子炒到表面變色後下香菇片翻炒一會
-
5下醃製好的雞肉翻炒至肉色變白,烹入適量料酒、生抽翻炒均勻,加入泡香菇的水燒開燜煮一會後倒入電飯煲中和大米拌勻,蓋上電飯煲,按下煮飯鍵,米飯煮好後會自動跳起
-
6飯煲自動跳轉後先不要打開蓋子,讓米飯在鍋中繼續燜10分鐘再盛出食用
討論 暫時沒有留言。