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【一鍋到底】麻油香菇雞飯

2023 年 03 月 18 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【一鍋到底】麻油香菇雞飯
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超濃郁麻油雞飯,一鍋到底超方便

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 去骨雞腿 250-300 g
    • 薑片 4-5 片
    • 鮮香菇 2-3 朵
    • 由豐將黑芝麻油 適量
    • 隔夜飯 1-2 碗
    • 以下為調味料-----
    • 醬油 1 大匙
    • 蠔油 0.5 大匙
    • 糖 0.5 小匙
    • 米酒 2 大匙
  • 1薑切片。香菇切片。去骨雞腿肉切小塊。
  • 2熱鍋雞皮朝下放入雞肉,煸出雞油後放入麻油以及薑片爆香,將雞肉煎至表面微微焦黃。
  • 3放入香菇拌炒均勻。
  • 4加入所有調味料炒勻,加入200-300cc左右的水並以小火悶煮15-20分鐘。
  • 5放入隔夜飯將其炒開,收汁到喜歡的程度後灑上蔥花拌勻即可。可根據個人口味再補一點麻油
TIPS
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Tags:

  • 雞
  • 飯
  • 米酒
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