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【電鍋料理】麻油紙包雞

2023 年 01 月 10 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【電鍋料理】麻油紙包雞
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請稍等. 請稍等.
天氣微冷
該來點麻油料理補補身子
不過說實在的要來弄薑母鴨或是麻油雞之類
一個人實在吃不完阿
所以就退而求其次
用雞肉、麻油、電鍋來改編一下吧

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 雞棒腿 4-5 根
    • 金針菇 適量
    • 香菇 適量
    • 薑片 4-5 片
    • 以下為調味料---
    • 醬油 3-4 大匙
    • 糖 1 小匙
    • 麻油 2-3 大匙
    • 米酒 1 大匙
  • step1: 雞腿冷水下鍋,放入蔥段、薑片、米酒,川燙去血水
    1雞腿冷水下鍋,放入蔥段、薑片、米酒,川燙去血水
  • step2: 用烘焙紙將川燙好的雞腿、金針菇、香菇、薑片以及所有調味料包起來。
    2用烘焙紙將川燙好的雞腿、金針菇、香菇、薑片以及所有調味料包起來。
  • step3: 放入電鍋蒸1小時即可。
    3放入電鍋蒸1小時即可。
TIPS
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Tags:

  • 雞
  • 米酒
  • 麻油
  • 電鍋
  • 香菇
  • 金針菇
  • 醬油
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