【栗子忌廉朱古力撻】 2015 年 12 月 23 日發佈 moonmoonkitchen 列印 3 4 2605 請稍等. 請稍等. 我喜歡吃栗子有時甚至買一磅栗子(桂林錐)回家用水灼熟就咁食也很滋味 食材 (9人以上) 1小時以上 食材 無鹽牛油 100克 糖粉 50克 雞蛋 50克 低筋粉 200克 可可粉 15克 1低筋粉加入可可粉混合好。 2無鹽牛油室溫回軟,加入砂糖,打發至鬆發。 3蛋汁分三次加入拌勻。 4篩入混合粉拌成粉糰。 5將粉糰分成均等粉糰,搓圓壓平,放入撻模中按平,用义子刺上小孔,先放入雪柜冷藏15分鐘。 6 7 8取出在撻皮上放上牛油紙或錫紙,再放上石仔或小號撻模。 9以180度焗15分鐘,取出牛油紙及石仔,再焗10分鐘即成,待涼脫模。 10[撻面材料] 即食栗子,甜忌廉適量,原粒即食栗子 [做法] 1. 甜忌廉打發至企身。 2. 唧在撻皮上。 3. 再唧上栗子茸,再放上一粒即食栗子即成。 11 12 13
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