麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
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材料：高筋麵粉、低筋麵粉、牛油(麵糰用)、砂糖、奶粉、蛋汁、水、即溶酵母、牛油(成麵糰後)
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材料：高筋麵粉、牛油、砂糖、牛奶、食鹽、柚子茶、水、即溶酵母
睇到佢流心果下已經好治癒，濃濃嘅流心朱古力配上清香柚子，苦中帶香甜。簡單易整，29分鐘攪掂，快啲...
材料：朱古力、牛油、蛋白、蛋黃、中筋麵粉、高島柚子茶、砂糖、油
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