親子熊熊柚子熱香餅【無泡打粉】【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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1蛋黃與蛋白分離
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2在麵粉中間位置撥開一小洞，加入蛋黃攪拌，遂小加入鮮奶及暖水攪拌至粉漿滑溜
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3蛋白用打蛋器打至企身 ( 硬性發泡 ) (令熱香餅變鬆軟)
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4將打好的蛋白輕輕拌入粉漿，不用太均勻，攪拌過度會消泡，熱香餅便不鬆軟了﹗
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5易潔平底鍋加熱，不用下油，倒入粉漿，慢火將熱香餅表面加熱至起泡，周邊漸熟，便可反轉另一面繼續煎，如果平底鍋夠大，可多煎幾塊，省時間、省能源兼省錢 ﹗
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