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柚香muffin【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 02 日發佈 Jerman Cheung 列印
柚香muffin【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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將清甜的高島柚子茶混入muffin 中,焗時散發陣陣清香樸鼻的氣味,放入口有清新的味道,配上一杯熱柚子茶,是冬日下午茶精選!此食譜可做6個muffin

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 無鹽牛油 80g
    • 幼黃糖 70g
    • 雞蛋 80g
    • 低筋麵粉 100g
    • 無鋁泡打粉 3g
    • 牛奶 30g
    • 高島柚子茶 50g
  • 1先預備食材,牛油放室溫至軟身 低筋麵粉及泡打粉混合過篩備用
  • 2可以拿多點果皮,有助提升muffin 香氣
  • 3黃糖與牛油打至滑身
  • 4雞蛋先拌勻,分4次加入,每次加入蛋液都要快速攪拌均勻後
  • 5再加入麵粉及牛奶,快手拌勻,不要太大力以免產生筋性
  • 6麵糊拌好後就可加入高島柚子茶
  • 7預熱焗爐 180度, 焗20分鐘
  • 8柚子Muffin配上柚子茶,渡過一個美好的下午時光

Tags:

  • 甜
  • 甜品
  • 低筋麵粉
  • Muffin
  • 柚子
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 食譜
  • 無鹽牛油
  • 柚子茶
  • 甜品食譜

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Jerman Cheung
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