柚香muffin【高島柚子茶甜品食譜大招募】
2018 年 12 月 02 日發佈 Jerman Cheung
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將清甜的高島柚子茶混入muffin 中，焗時散發陣陣清香樸鼻的氣味，放入口有清新的味道，配上一杯熱柚子茶，是冬日下午茶精選！此食譜可做6個muffin
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1先預備食材，牛油放室溫至軟身 低筋麵粉及泡打粉混合過篩備用
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2可以拿多點果皮，有助提升muffin 香氣
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3黃糖與牛油打至滑身
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4雞蛋先拌勻，分4次加入,每次加入蛋液都要快速攪拌均勻後
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5再加入麵粉及牛奶，快手拌勻，不要太大力以免產生筋性
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6麵糊拌好後就可加入高島柚子茶
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7預熱焗爐 180度， 焗20分鐘
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8柚子Muffin配上柚子茶,渡過一個美好的下午時光
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