柚子流心朱古力Cupcake【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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1把蛋白及蛋黃分開，在大碗內先打起蛋白至企身
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2然後分別加入糖、蛋黃及橄欖油略為攪拌
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3再加入發粉、朱古力粉及普通麵粉略為攪拌, 最後在小碗入攪拌榛子醬及牛奶, 然後倒入大碗內混合粉漿
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4預熱焗爐180度，如用金屬焗盤，請在盤內塗上牛油，把粉漿倒入模內; 焗20分鐘
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5選一個細小的曲奇模輕力沿模邊印出蛋糕，然後用小刀介出內裡蛋糕，切勿大力用細模按入蛋糕，不然蛋糕會分裂開
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6把柚子醬釀入蛋糕內即可
TIPS
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