芒果流心朱古力Cupcake
2016 年 04 月 07 日發佈 StefanelKitchen
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Cupcake一般都有很多忌廉或糖霜作為裝飾，卡路厘及罪惡感也同時提升。這次介紹一個芒果流心口味，用橄欖油代替牛油, 香甜味美之餘也較為健康！
**份量可做10個cupcake**
**份量可做10個cupcake**
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1把蛋白及蛋黃分開，在大碗內先打起蛋白至企身
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2然後分別加入糖、蛋黃及橄欖油略為攪拌
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3再加入發粉、朱古力粉及普通麵粉略為攪拌, 最後在小碗入攪拌榛子醬及牛奶, 然後倒入大碗內混合粉漿
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4預熱焗爐180度，如用金屬焗盤，請在盤內塗上牛油，把粉漿倒入模內; 焗20分鐘
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5芒果去皮及核後，把果肉用攪拌機打至果蓉
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6選一個細小的曲奇模輕力沿模邊印出蛋糕，然後用小刀介出內裡蛋糕，切勿大力用細模按入蛋糕，不然蛋糕會分裂開
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7把芒果蓉釀入蛋糕內即可
TIPS
可隨個人喜好換成士多啤梨，藍莓等水果個餡料, 一樣滋味滿分！
工聯會新一季初夏課程將於3月13日(會員)及14日(非會員) 接受報名，小Nel加開一個"意大利之夏"課程，有冷盤或開胃菜，讓人在炎夏中也有胃口。如有興趣一起研究正宗意大利菜，請參巧以下連結及報名！
工聯會課程編號: 7565西餐烹飪實習精選(意大利之夏)
工聯會課程編號: 7557 西餐烹飪實習精選(意大利菜一)
工聯會課程編號: 7558 西餐烹飪實習精選(意大利菜二)
工聯會課程編號: 7564 意大利素菜實習烹飪班
工聯會課程編號: 7559 DIY意大利麵及醬汁實習(特別)班
工聯會課程編號: 7563 DIY意大利菜醬汁實習特別班
如有興趣，請聯繫工聯會報名！
到時見！
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