萬聖節鬼鬼蛋白脆餅 Cupcake
2018 年 10 月 18 日發佈 HonneyKitchen
列印
🎃 Halloween又黎啦, 未諗到整咩比小朋友開party?! 🤔 不如來個簡單又可愛既 😆 脆脆的蛋白脆餅, 做成小鬼造型 👻👻👻 再加上朱古力 cupcake, 小朋友見到都食得開心D 😜
-
1蛋白脆餅做法： 蛋白放入廚師機打至起泡後加入少許他他粉，打至起細泡後逐少加入糖粉打至硬身，放入唧袋, 唧成鬼鬼型狀後放入焗爐已預熱焗爐 90度焗約90分鐘至乾脆為止
-
2朱古力cupcake做法： 麵粉, 可可粉, 泡打粉過篩備用，牛油和糖放入廚師機中打鬆，加入蛋液續打至軟滑，加入麵粉打勻，加入牛奶打至完全溶合
-
3紙模放在焗盤上, 放入麵糊約 7分滿，放入已預熱焗爐, 170焗約10分鐘或至熟透 (視乎蛋糕大小), 取出放涼
-
4最後： 放涼後的蛋白脆餅用朱古力畫上眼和， 在cupcake上放上適量已溶的朱古力，將蛋白脆餅放在cupcake面上即成
TIPS
這份量的材料約可做 16 個迷你cupcake
他他粉可用數滴檸檬汁代替
焗好的蛋白脆餅放涼後立刻放入密實盒中保存
他他粉可用數滴檸檬汁代替
焗好的蛋白脆餅放涼後立刻放入密實盒中保存
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 6 年前。