柚子蜜戚風cupcake蛋糕【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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1蛋黃攪勻，加入柚子蜜攪拌至淡黃色
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2將橄欖油加入(1)拌勻，接著加入水拌勻
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3加入低筋粉拌勻至沒有粒狀為止
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4蛋白先攪打至起泡泡，加入砂糖與檸檬汁 ( 糖要分2次加入 )打發至企身
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5將1/3蛋白霜加入步驟 (3)拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻
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6倒入模內，在桌上輕輕敲兩下，放進已預熱焗爐170-180度焗約25分鐘， 出爐後立即倒扣放涼，至模具涼透才可脫模
TIPS
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