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柚子梳芙厘芝士蛋糕【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 12 日發佈 R-Veggicthen 列印
柚子梳芙厘芝士蛋糕【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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  • 2411
請稍等. 請稍等.
柚子+芝士=好味道!!!!

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 忌廉芝士 160g
    • 柚子蜜 3湯匙
    • 無鹽牛油 18g
    • 蛋黃 3個
    • 牛奶 24ml
    • 粟米粉 1湯匙
    • 蛋白 50g
    • 砂糖 25g
    • 柚子醬 1 湯匙
  • 1將忌廉芝士攪拌至軟化,加入柚子蜜混合。
  • 2攪勻後加入牛油拌勻,蛋黃逐一加入,至完全混合才加另一隻蛋黃。 倒入牛奶攪拌,之後加入粟米粉。 將蛋白霜打起。 分3次將蛋白霜加入柚子忌廉中,以刮刀輕手拌勻。 因為這次用的水浴法去焗,為免蛋糕模入水,先包上3層錫紙。
  • 3之後將蛋糕槳倒入蛋糕模中,輕敲幾下以除去蛋糕內多餘空氣。 在焗盤中加入熱水,以160度焗40-45分鐘即可。
  • 4最後在蛋糕表面加上柚子醬即可
TIPS
柚子茶甜品食譜大招募,贏取日本人氣小家電,立即參加 https://cook1cook.com/event/coudohk

Tags:

  • 甜
  • 甜品
  • 蛋
  • 蛋糕
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  • 柚子醬
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