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草莓柚子卷蛋【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 11 月 29 日發佈 Man Yip 列印
草莓柚子卷蛋【高島柚子茶甜品食譜大招募】
  • 6
  • 1
  • 1240
請稍等. 請稍等.
食譜跟甜師奶,只是改左少少野

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 植物油 50g
    • 低粉 60g
    • 牛奶 65g
    • 蛋黃 4隻
    • 全蛋 1隻
    • 蛋白 4隻
    • 砂糖 60g
    • 草莓柚子茶 適量
    • 草莓 適量
  • 1油加熱至有微溫,篩入低筋粉,攪至無粒粒!
  • 2逐小加入奶 ,1隻全蛋及4隻蛋黃!搞拌好即可。
  • 3打發蛋白,打至起泡加入砂糖,逐少加入會易做啲,我分左4次加入,打拌成7-8成發,起勾就差不多了
  • 4將1/3蛋白加入蛋黃糊搞拌均勻,再倒回蛋白,輕手切拌法搞拌麵糊
  • 5預熱焗爐160度, 準備爐紙,倒入模具掃平,係底部拍打幾下,排走大泡泡,盡快入爐
  • 6焗35min 出爐反轉放涼 加入草莓柚子茶 同 新鮮草莓卷起
  • 7柚子茶甜品食譜大招募,贏取日本人氣小家電,立即參加https://cook1cook.com/event/coudohk

Tags:

  • 甜
  • 甜品
  • 蛋
  • 蛋白
  • 卷蛋
  • 柚子
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  • 食譜
  • 蛋黃
  • 草莓
  • 低粉
  • 柚子茶
  • 甜品食譜

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Man Yip
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