迷你港式椰撻
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1饀料做法: 抽出1半椰絲白鑊炒至微黃及有香味，盛出後和餘下一半椰絲及砂糖拌勻
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2麵粉和泡打粉先拌勻，過篩1次後加入椰絲內拌勻
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3花奶和溶牛油先拌勻，加入椰絲內拌勻備用
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4撻皮做法: 牛油切細粒，加入糖霜慢速攪拌至輕軟
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5加入蛋黃及雲呢拿油拌勻
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6低筋麵粉過篩1次，加入牛油內按壓成團，放雪櫃30分鐘備用
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7取出麵團用木棒輾成薄片，用圓形模具吸出撻皮，放入撻模備用（迷你撻模大約可做28-30隻）
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8加入饀料至9成滿，在枱上震出大氣泡，放入已預熱190°c焗爐，焗15~18分鐘即可
![港式椰撻[簡單食譜]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/21/58/3139314167537842158_thumb.jpg "港式椰撻[簡單食譜]")
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