23款茶餐廳美食食譜  快靚正 夠火喉 港式飲食文化 

最能代表香港的飲食文化一定係茶餐廳，因為茶記嘅特色係快同變化多端，適合步伐急速又多心嘅香港人。好多香港人去旅行食完珍饈百味，都急不及待要嘆返個餐蛋丁、蛋撻同茶走。

雖然好多人離開咗香港，但係只要有心，屋企一樣可以炮製茶記美食。以下呢23款茶餐廳美食食譜，相信一定可以慰藉你嘅思鄉之情！

二十三款茶餐廳美食食譜
【茶記酥皮蛋撻】【邪惡咖喱雞扒飯】【沙嗲牛肉公仔麵】【香脆奶油豬仔包】【青紅蘿蔔豬骨湯】【A1汁黑椒炒意粉】【雪菜肉絲湯米】【雜菜薯仔豬肋條湯】【鮮茄雞扒意粉】【椒鹽豬扒飯炒底】【港式茶餐廳炒飯】【黑椒汁鐵板海陸空】【XO醬豬頸肉芝士撈麵】【懷舊焗豬扒飯】【經典港式菠蘿包】【生炸雞脾】【港式羅宋湯】【港式西多士】【粟米肉粒飯】【茶餐廳公司三文治】【紅豆冰】【蕃茄牛肉通心粉】【乾炒牛河】


茶餐廳美食食譜一：



自家製熱辣辣酥皮蛋撻，口感與茶記一樣，雖然要用上大半天去做，及沒有人肯吃的肥東西，但我還是享受過程及成果，謝謝Kuen師父分享了這配方及做法，大讚美味。

茶餐廳美食食譜二：



自從上次港式茶記汁醬系列受到大家喜愛後，今次試做呢個無敵邪惡茶記咖喱雞扒飯，炸雞扒炸薯仔真係無法抗拒，仲要有個香噴噴嘅咖喱汁...唔好忍！整啦！

茶餐廳美食食譜三：



沙嗲牛肉公仔麵簡直是茶餐廳的鎮店之寶！！
每次去茶餐廳食嘢，都會食常餐，早餐食常餐、午餐食常餐、下午餐又是常餐～而且一定要配沙嗲牛肉公仔麵，什麼火腿通、肉絲米都要企埋一邊！！
今次用JIF粗粒花生醬做沙嗲醬，粒粒花生做出來的沙嗲醬更有口

茶餐廳美食食譜四：


港式茶餐廳的經典－奶油豬仔包。香脆的麵包外層，內裡鬆軟，在烘過的表面塗上牛油及煉奶，實在太～美～味～了！！！
做法很簡單，在家也可輕鬆做到，超有成功感！

茶餐廳美食食譜五：


食得西餐多飽飽滯滯，都系回歸返中餐中湯吧！真系好耐好耐冇煲呢款湯啦！

茶餐廳美食食譜六：


肚已餓，又懶得行唔想落街食...
呢個時候就係發揮創意潛能嘅時候！
百搭A1汁黑椒炒意粉 就係咁出世架啦
加隻太陽蛋係上面
篤爆個蛋黃 撈 埋意粉一齊食
竟然有陣 茶餐廳 味呀～

茶餐廳美食食譜七：


呢個餸唔止可以做湯米，其實配通粉、意粉、米絲.....都一樣好好味，因為雪菜肉絲本身已經好野味，我仲落左少少辣椒粉，微辣，yummy yummy🤤🤤

茶餐廳美食食譜八：


想健康d自己煲出有茶餐廳風味的羅宋湯？Cline有計！小技巧就係煲前先炒香材料次序+2種香料~黃薑粉+月桂葉就可輕易做到，黃薑粉仲好有益，佢獨有的薑黃素，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效♡

茶餐廳美食食譜九：


早幾集玩完黑椒汁，今次我哋玩埋快餐茄汁。或者你會問點解個汁唔係橙色？個底味應該係點？我哋今集講下。

茶餐廳美食食譜十：


炸嘢嘥油？炸嘢好難掌握？炒唔起個飯？一定要隔夜飯？？？
吓？？？？睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！


茶餐廳美食食譜十一：


一個人的份量，簡單快速完成，港式茶餐廳炒飯

茶餐廳美食食譜十二：


呢個黑椒汁嘅味道基本上同出面係一樣。唔好問我點解
鍾意用咩材料都得，背脊向天就食得，唔用龍蝦尾可以用帶子，鮑魚，蜆，青口乜都得，自己揸fit啦下 .

茶餐廳美食食譜十三：


芝士撈麵就食得多喇，但如果只有芝士味又會唔會覺得有啲寡呢？用XO醬來點綴一點辣，味道立即提升咗又豐富咗，同芝士味亦好夾㗎！簡單易做，今晚就試下整啦！

茶餐廳美食食譜十四：


我諗呢個冇乜嘢需要介紹

茶餐廳美食食譜十五：


試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆軟麵包，好好味。希望所有掛住港式麵包的朋友都可以回味一下。

茶餐廳美食食譜十六：


生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食，相信呢個食物大家應該唔會陌生，係屋企想食，係咪一定要逐隻上粉又要上蛋漿咁Q麻煩？我哋今集公開一個行內嘅做法，等大家係想食都有得食，唔係香港都可以整嚟食!

茶餐廳美食食譜十七：


香港嘅茶記經典嘢除咗生炸雞髀，點少得羅宋湯？大家知唔知羅宋湯主要嘅味道係點樣做出嚟？今集我哋一齊分享下。

茶餐廳美食食譜十八：


港式西多士是茶餐廳下午茶常叫的

茶餐廳美食食譜十九：


放工趕住開飯，可以試試整^_^ 今次用左鹽麴醃肉，快捷又方便，肉更鮮味~

茶餐廳美食食譜二十：


去茶餐廳食下午茶，除了炸雞脾外，最喜歡食公司三文治。餡料超豐富，大大件的三文治，再加杯紅豆冰，實在太好味！
做法簡單，做下午茶、派對野餐小食，必定受歡迎！ 

茶餐廳美食食譜二十一：


夏日炎炎，最好來一杯紅豆冰，喝完馬上覺得超冰涼舒服，真的非常好喝，甜度適中，椰味、奶味跟紅豆非常搭！

茶餐廳美食食譜二十二：


蕃茄牛肉通心粉（茄牛通）是香港茶餐廳其中最受歡迎的食品之一，香濃的蕃茄湯，加入嫰滑的牛肉，酸甜開胃。看似簡單，但營養豐富⋯20分鐘就做到，超簡單！

茶餐廳美食食譜二十三：



炒粉麵飯中，炒河粉是最難的了，要炒到河粉剛熟不會「糊」，每條分明不會斷開，想必要酒樓大師傅才可做到。在家中做的話，用油量不會太多，做得不算最「靚」，但味道風味不減，吃得健康吃多碟也無所謂啦！