【懷舊焗豬】茶餐廳調味及製作技巧公開！ 2019 年 04 月 10 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 14 26 4002 請稍等. 請稍等. 我諗呢個冇乜嘢需要介紹 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時內 食材 豬扒 4塊 西蘭花 適量 菠蘿 適量 芝士碎 適量 豉油 1湯匙 生粉 2茶匙 糖 2茶匙 水 2湯匙 紫洋蔥 1個 甘筍 適量 番茄 1－2個 碎番茄 1罐 蒜蓉 2粒 茄汁 3湯 茄膏 1湯 水 1緩 糖 3－4茶匙 冷飯 1嘜 蛋水 2隻 鹽及胡椒粉 適量 1先將豬扒拍鬆，用豉油，生粉及湯與水混合醃3小時 2準備冷飯，打散備用 3根據影片醬鮮茄汁調教好 4豬扒上麵粉，然後蛋水，中細火煎香2邊 5炒飯，混合2隻蛋水及調味 6焗盤放飯，豬扒，醬汁，放幾片菠蘿，灑上碎芝士，220焗爐焗融芝士就可以 TIPS 詳細步驟請參視頻
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