焗豬扒飯
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1先將飯炒好備用
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2醃豬扒: (最少醃30分鐘) 生抽 1tsp 麻油 1tsp 酒 1tsp 生粉 1tsp 胡椒 1/2 tsp 糖 1/2 tsp 鹽 1/2 tsp 醃好後沾上麵粉
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3白鑊煎熟豬扒後, 平放上炒飯面
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4爆香蒜蓉, 洋蔥, 青椒
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5加入磨菇蕃茄略炒
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6炒到蕃茄少少軟身後, 加入茄膏同一碗水至略浸過所有材料煮滾, 按口味加入糖鹽調味 (今次我加左2匙更糖及半匙更鹽)
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7調好味之後加入少量麵粉, 將汁煮至少少杰身, 之後淋上飯面
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8鋪好芝士後入焗爐, 220度焗10分鐘至芝士少少焦就食得~
![[白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201808/49/51552-1533886986_thumb.jpg___101_74 "[白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯")
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