蕃茄焗豬扒飯(簡易懶人版)
我家主子最愛食焗豬扒飯，突然其來就要黎個豬扒飯，所以就有呢個懶人版。雖然話係懶人版，
但是都係會用茶餐廳的配方同麵撈方法，只是材料減了和縮減了做黃汁麵撈的部驟而已。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_19.html
粥粉麵飯食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_983.html
但是都係會用茶餐廳的配方同麵撈方法，只是材料減了和縮減了做黃汁麵撈的部驟而已。
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粥粉麵飯食譜
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1豬扒加入醃料 -
2蕃茄、洋蔥切小 -
3起油鑊，加入白飯打散 -
4加入什豆拌勻 -
5加少許鹽及胡椒粉炒勻 -
6加入雞蛋拌勻 -
7上碟備用 -
8豬扒朴上麵粉 -
9煎至兩面金黃熟透 -
10切件，放在飯上 -
11洋蔥、蒜蓉炒香 -
12加入蕃茄炒香 -
13加入調味料熟滾 -
14加入1湯匙麵粉快速拌勻 -
15煮至濃稠適中 -
16淋在豬扒飯上 -
17200℃焗8-10分鐘 -
18焗至芝士金黃即可
TIPS
每個爐火力不同，有可能影響收汁放果，所以落麵粉後，如水份不足可逐少加入水，否則水份過多，便加入麵粉
![[白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/201808/49/51552-1533886986_thumb.jpg "[白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯")
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