【趕！午餐C 快馬！】港式！鮮茄雞扒意粉 / 點解茶記個汁係橙色？麵撈？咩黎架？ 2019 年 04 月 25 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 12 16 7085 請稍等. 請稍等. 早幾集玩完黑椒汁，今次我哋玩埋快餐茄汁。或者你會問點解個汁唔係橙色？個底味應該係點？我哋今集講下。 伙記，趕時間！午餐C 快馬！ #雞扒意粉 #鮮茄雞扒 #快餐 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞髀扒 蘑菇 4粒 意粉 適量 番茄 1隻 茄汁 3湯匙 茄膏 2湯匙 紹興酒 1蓋 豉油 2茶匙 生粉 2茶匙 糖 1茶匙 雞粉 半茶匙 白胡椒粉 1茶匙 雞蛋 1隻 喼汁 1茶匙 雞粉 1茶匙 糖 2茶匙 洋蔥 半個 水 600毫升 鹽 0.5茶匙 麵粉 1湯匙 熟油 1湯匙 廚師腸 適量 1先將雞扒 即買 洗淨，印乾，調味醃製 2製作麵撈： 1湯匙生粉：1湯匙熟油 製作茄汁，爆香蘑菇盛起，洋蔥絲，茄膏，茄汁， 加入水，番茄，糖，雞粉等調味 （請參考影片） 3完成後，加入磨菇混合放涼 4煮意粉，盛起撈油備用 5慢火煎雞扒至金黃色，反轉蓋上將雞排 即買 煮至熟透 同時煎香廚師腸 6合併上碟，茄汁加熱淋上食物 TIPS 雞扒如果厚身，要改薄少少方便處理
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