【菠蘿生炒骨】豉油豆粉糖？軟滑醃製小秘訣 業內做法 簡化Easy Job
2019 年 12 月 12 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
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傳統中菜，一個簡化少少嘅業內做法。但係又算係適合家庭嘅版本。不過中間犯咗少少錯誤 lol.
記得keep返d油，唔好倒左佢，黎緊幾集繼續用👍
#生炒骨 #小菜 #唔熟唔食
記得keep返d油，唔好倒左佢，黎緊幾集繼續用👍
#生炒骨 #小菜 #唔熟唔食
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1排骨洗淨，先食水至漲身 。 然後豉油，生粉，糖醃製，撈油至少20分鐘
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2準備配菜，切好備用
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3蛋水混合適量麵粉，加入排骨混合。 排骨上乾粉後，放入160度油炸至半浮盛起備用
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4油升溫至180度炸多一次，備用
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5炒香配菜，加入排骨兜勻，加入菠蘿片，跟醬汁混合
TIPS
詳細做法清參考視頻
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