生炒排骨

Name: 生炒排骨
Yield: 3-4人
Ingredients: $35 - 切粒) 腩排; 1 個 - 切塊 青椒; 3 片 - 切粒 菠蘿; 醃料:; 2 茶匙 生抽; 1 茶匙 黃糖; 少量 麻油; 少量 胡椒粉; 1 茶匙 生粉; 酸甜汁料 (醬汁口味每個人都不同, 請先試味); 7 茶匙 白醋; 4 湯匙 茄汁; 半磚 - 搗碎 片糖; 少量 鹽

2015 年 05 月 19 日發佈列印

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生炒排骨是我好喜愛小菜, 經常都會上餐館點來食, 但自煮這個小菜話易煮又不是, 話好難煮亦不是, 至緊要係炸排骨時間要掌握得好好, 加上酸甜汁調較得好, 煮出來就必定會成功.

上星期六教會朋友來晚飯, 就煮了這個小菜招呼大家, 估不到上菜無耐已好快食清晒. 大家非常喜歡, 真的令我好感動. 應承你們我會繼續努力學煮更多好餸, 來供獻給你們個肚仔喇!

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 腩排 $35 - 切粒)
- 青椒 1 個 - 切塊
- 菠蘿 3 片 - 切粒
- 醃料:
- 生抽 2 茶匙
- 黃糖 1 茶匙
- 麻油少量
- 胡椒粉少量
- 生粉 1 茶匙
- 酸甜汁料 (醬汁口味每個人都不同, 請先試味)
- 白醋 7 茶匙
- 茄汁 4 湯匙
- 片糖半磚 - 搗碎
- 鹽少量