咕嚕雞球
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2將所有配料切好,切成細三角形,罐頭菠蘿切開,菠蘿水留起
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3調味料落菠蘿水搞匀
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4將蛋一隻打匀,將雞件上蛋汁再上生粉,放落熱油,以半煎炸方式先炸第一次(先油滾再轉中火炸),之後再轉大火再炸第二次,盛起,瀝油
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5開新鑊,熱油,落配料(除菠蘿外)炒至開始轉色,落雞件,再落調味料快炒幾下,最後落菠蘿,炒兩下(不需炒太耐,太耐會出水)
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6最後落生粉水埋芡,搞掂
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