咕嚕雞球

Name: 咕嚕雞球
Yield: 1-2人
Ingredients: 2塊 冷凍檸檬冰磚(糖醋醬); 7片 山楂(糖醋醬); 4湯匙 蕃茄醬(糖醋醬); 1湯匙 醋(糖醋醬); 1/4茶匙 鹽(糖醋醬); 5茶匙 糖(糖醋醬); 100ml 水(糖醋醬); 半顆 洋蔥; 各半顆 三色彩椒; 半顆 鳳梨; 2塊 雞扒 即買; 半茶匙 糖(醃雞); 1/4茶匙 鹽(醃雞); 少許 胡椒粉(醃雞); 半顆 雞蛋(醃雞); 4湯匙 生粉(醃雞); 適量 粟粉(粟粉漿); 適量 水(粟粉漿)

2022 年 04 月 29 日發佈列印

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咕嚕雞球香脆可口，甜甜酸酸好開胃！加上自製糖醋汁，超好送飯！

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 冷凍檸檬冰磚(糖醋醬) 2塊
- 山楂(糖醋醬) 7片
- 蕃茄醬(糖醋醬) 4湯匙
- 醋(糖醋醬) 1湯匙
- 鹽(糖醋醬) 1/4茶匙
- 糖(糖醋醬) 5茶匙
- 水(糖醋醬) 100ml
- 洋蔥半顆
- 三色彩椒各半顆
- 鳳梨半顆
- 雞扒即買 2塊
- 糖(醃雞) 半茶匙
- 鹽(醃雞) 1/4茶匙
- 胡椒粉(醃雞) 少許
- 雞蛋(醃雞) 半顆
- 生粉(醃雞) 4湯匙
- 粟粉(粟粉漿) 適量
- 水(粟粉漿) 適量

1把糖醋醬所需材料混合，煮熱備用
2洋蔥、三色彩椒、鳳梨切塊
3雞扒即買剪塊，加入醃料，拌勻
4中火炸雞3分鐘，大火再炸30-45秒
5加油爆香洋蔥，翻炒彩椒2-3分鐘
6加糖醋醬、粟粉漿勾芡，醬汁變稠再加鳳梨，鳳梨翻炒幾下就可以加雞塊，關火，翻炒幾下

TIPS

1.糖醋醬可隨個人喜好，加減糖、醋
2.加雞塊後，不宜炒太久，不然雞塊會不脆
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