• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

茶記雜菜薯仔豬肋條湯~有茶記羅宋湯風味♡

2019 年 07 月 10 日發佈 Cline Tsoi 列印
茶記雜菜薯仔豬肋條湯~有茶記羅宋湯風味♡
  • 4
  • 0
  • 1318
請稍等. 請稍等.
想健康d自己煲出有茶餐廳風味的羅宋湯?Cline有計!小技巧就係煲前先炒香材料次序+2種香料~黃薑粉+月桂葉就可輕易做到,黃薑粉仲好有益,佢獨有的薑黃素,更有抗氧化、抗發炎,以及促進代謝的功效♡

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 蕃茄 3個
    • 甘筍 2條
    • 西芹 3條
    • 紫椰菜 半個
    • 洋蔥 半個
    • 薯仔 2大個
    • 三色椒 各半個
    • 蒜頭 3小粒
    • 芫荽 1棵
    • 豬肋條 4條排骨
    • 黑胡椒 少量
    • 酒 少量
    • 月桂葉 3片
    • 黃薑粉 1茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 鹽 1茶匙
  • 1首先將紫椰菜+洋蔥+蒜頭+三色椒+西芹+薯仔+甘筍+蕃茄切成粒備用,
  • 2豬肋條先用滾水烚一烚隔水備用,
  • 3用大火燒熱煲加少少油,先煎一煎豬肋條變金黃鎖住肉汁,再加埋洋蔥+蒜頭+三色椒+西芹先炒香,
  • 4再落埋薯仔+甘筍+黑胡椒+少少酒炒香,
  • 5跟著落埋蕃茄+月桂葉+黃薑粉+糖炒暈佢,
  • 6加入滾水在煲中,
  • 7加埋紫椰菜在煲中,中火煲大約1小時~2小時關火, 再焗1小時,
  • 8到了晚餐時間,將湯加鹽大火滾起就食得♡
  • 9雖然多多菜少少肉湯, 但月桂葉同黃薑粉少少鹽令平凡蔬菜豬肉湯, 變成有茶餐廳羅宋湯風味好美味, 一碗過就可以又一餐了, 多多指教♡
TIPS
~先煎一煎豬肋條+其他材料再加滾水會令湯味濃郁d
~ 但月桂葉同黃薑粉少少鹽令平凡蔬菜豬肉湯,
變成有茶餐廳羅宋湯風味
~ 用鑄鐵鍋煲呢個湯會令湯更加濃郁

Tags:

  • 湯
  • 薯仔
  • 蕃茄
  • 豬
  • 羅宋
  • 雜菜
  • 洋蔥
  • 羅宋湯
  • 三色椒
  • 芫荽
  • 西芹
  • 豬肋
  • 甘筍
  • 黑胡椒
  • 薯仔豬
  • 宋湯
  • 蒜頭
  • 豬肋條
  • 紫椰菜
  • 肋條
  • 黃薑粉
  • 月桂葉

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Cline Tsoi
正式廚師
  • 食譜 36
  • 文章 0
  • 粉絲 34
請稍等.

品牌專區更多

  • 巨型梳乎厘
    Kenwood Hong Kong
    Kenwood Hong Kong
    巨型梳乎厘
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 粟子忌廉鮮奶咖啡
    President Hong Kong
    President Hong Kong
    粟子忌廉鮮奶咖啡

相關食譜

  • 【港式 羅宋湯】超足料!經典味道!- Borscht in Hong Kong Style

    【港式 羅宋湯】超足料!經典味道!- Borscht in Hong Kong Style

    by 唔熟唔食Cook King Room
  • 羅宋湯

    羅宋湯

    by 媽B靚湯
  • 羅宋湯

    羅宋湯

    by Owenmama
  • 牛尾羅宋湯

    牛尾羅宋湯

    by YeungMa
  • 港式羅宋湯 [超簡易食譜]

    港式羅宋湯 [超簡易食譜]

    by MrsPsKitchen

相關文章

  • 色澤誘人,香氣濃郁又酸甜開胃的羅宋湯,喝下去十分治愈哦!

    色澤誘人,香氣濃郁又酸甜開胃的羅宋湯,喝下去十分治愈哦!

  • 今晚食乜餸|三餸一湯  洋蔥豬鞍扒 蝦仁西芹炒鮮百合 韓式炒粉絲 太子參麥冬海竹頭雪梨乾陳腎湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 洋蔥豬鞍扒 蝦仁西芹炒鮮百合 韓式炒粉絲 太子參麥冬海竹頭雪梨乾陳腎湯

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  臘腸炒椰菜苗 果皮蒸泥鯭 黑椒煎豬扒 蕃茄薯仔紅衫魚湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 臘腸炒椰菜苗 果皮蒸泥鯭 黑椒煎豬扒 蕃茄薯仔紅衫魚湯

  • 推介7款豬肋條食譜,超級下飯,好吃到舔骨頭!

    推介7款豬肋條食譜,超級下飯,好吃到舔骨頭!

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 蕃茄炒蛋 孜然烤肉片 勝瓜洋蔥炒海蝦 椰子花生紅螺頭豬展湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 蕃茄炒蛋 孜然烤肉片 勝瓜洋蔥炒海蝦 椰子花生紅螺頭豬展湯

熱門Tags

  • 蛋
  • 雞
  • 蒜頭
  • 豆腐
  • 生粉
  • 食譜
  • 辣椒
  • 老抽
  • 簡易
  • 粟米
  • 蛋黃
  • 南瓜
  • 涼拌
  • 杞子
  • 糯米粉
  • 雞肉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.4151
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款