茶記雜菜薯仔豬肋條湯~有茶記羅宋湯風味♡
2019 年 07 月 10 日發佈 Cline Tsoi
列印
想健康d自己煲出有茶餐廳風味的羅宋湯?Cline有計！小技巧就係煲前先炒香材料次序+2種香料~黃薑粉+月桂葉就可輕易做到，黃薑粉仲好有益，佢獨有的薑黃素，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效♡
-
1首先將紫椰菜+洋蔥+蒜頭+三色椒+西芹+薯仔+甘筍+蕃茄切成粒備用，
-
2豬肋條先用滾水烚一烚隔水備用，
-
3用大火燒熱煲加少少油，先煎一煎豬肋條變金黃鎖住肉汁，再加埋洋蔥+蒜頭+三色椒+西芹先炒香，
-
4再落埋薯仔+甘筍+黑胡椒+少少酒炒香，
-
5跟著落埋蕃茄+月桂葉+黃薑粉+糖炒暈佢，
-
6加入滾水在煲中，
-
7加埋紫椰菜在煲中，中火煲大約1小時~2小時關火， 再焗1小時，
-
8到了晚餐時間，將湯加鹽大火滾起就食得♡
-
9雖然多多菜少少肉湯， 但月桂葉同黃薑粉少少鹽令平凡蔬菜豬肉湯， 變成有茶餐廳羅宋湯風味好美味， 一碗過就可以又一餐了， 多多指教♡
TIPS
~先煎一煎豬肋條+其他材料再加滾水會令湯味濃郁d
~ 但月桂葉同黃薑粉少少鹽令平凡蔬菜豬肉湯，
變成有茶餐廳羅宋湯風味
~ 用鑄鐵鍋煲呢個湯會令湯更加濃郁
~ 但月桂葉同黃薑粉少少鹽令平凡蔬菜豬肉湯，
變成有茶餐廳羅宋湯風味
~ 用鑄鐵鍋煲呢個湯會令湯更加濃郁
![港式羅宋湯 [超簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/59/36/3139314122237035936_thumb.jpg___101_74 "港式羅宋湯 [超簡易食譜]")
討論 暫時沒有留言。