羅宋湯 2017 年 04 月 27 日發佈 媽B靚湯 列印 2 12 2199 請稍等. 請稍等. 歡迎follow 媽B靚湯 https://www.facebook.com/MaBsoup/videos/1338670876216386/ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 牛肉 $40 蕃茄 2個 西芹 2條 薯仔 2個 洋蔥 2個 椰菜 半個 甘筍 1條 月桂葉 3塊 胡椒粉 1茶匙 茄膏 2湯匙 茄汁 3湯匙 牛油 1湯匙 鹽 2茶匙 蒜粒 1湯匙 薑 3片 水 10L 香草 小量 雞粉 1茶匙 1蔬菜洗淨，薯仔/甘筍/洋蔥去皮，西芹去根 2牛肉切件出水 3出水後切小粒 4先將牛肉加入月桂葉用5L水煲2小時 5椰菜切絲，其他蔬菜切粒 6牛油起鑊，加入蒜粒炒香 7之後把蔬菜炒香 8加入茄汁/茄膏及其他調味料 9炒香後加入5L水將蔬菜煲熟 10最後將已煮好的蔬菜及湯加入牛湯以大火煲多15分鐘便可。 TIPS 牛肉：可以同牛肉檔講用黎煲羅宋湯用，等佢幫你揀，或者用牛腱肉，又有味又冧。
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