羅宋湯
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1蔬菜洗淨，薯仔/甘筍/洋蔥去皮，西芹去根
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2牛肉切件出水
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3出水後切小粒
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4先將牛肉加入月桂葉用5L水煲2小時
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5椰菜切絲，其他蔬菜切粒
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6牛油起鑊，加入蒜粒炒香
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7之後把蔬菜炒香
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8加入茄汁/茄膏及其他調味料
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9炒香後加入5L水將蔬菜煲熟
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10最後將已煮好的蔬菜及湯加入牛湯以大火煲多15分鐘便可。
TIPS
牛肉：可以同牛肉檔講用黎煲羅宋湯用，等佢幫你揀，或者用牛腱肉，又有味又冧。
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