【豉油西餐】鐵板海陸空 究竟港式黑椒汁係點樣整？
2019 年 04 月 14 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
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鐵板海陸空，究竟有邊個會同我一齊癲? LOL
今集會有幾樣野分享，啱使就拎去用。相信個黑椒汁先係主角。
呢個黑椒汁嘅味道基本上同出面係一L樣。唔好問我點解 :)
鍾意用咩材料都得，背脊向天就食得，唔用龍蝦尾可以用帶子，鮑魚，蜆，青口乜都得，自己揸fit啦下 :D.
無鐵板？用碟囉！
今集會有幾樣野分享，啱使就拎去用。相信個黑椒汁先係主角。
呢個黑椒汁嘅味道基本上同出面係一L樣。唔好問我點解 :)
鍾意用咩材料都得，背脊向天就食得，唔用龍蝦尾可以用帶子，鮑魚，蜆，青口乜都得，自己揸fit啦下 :D.
無鐵板？用碟囉！
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1龍蝦味解凍，印乾，調味，番茄切半 焗爐220度 20分鐘
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2準備黑椒汁料頭，牛油起鑊炒香蒜茸及洋蔥，加入黑胡椒炒勻，入汁煮起，收汁備用。
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3雞翼 即買 炸香5分鐘，備用。牛扒此時開始調味 龍蝦味灑上芝士碎，180度焗5分鐘
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4牛扒煎香後，閒置備用。
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5預熱鐵板，鋪上洋蔥絲，按次序放上食物，預熱黑椒汁
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6醬汁淋上燙熱的鐵板即成
TIPS
詳細步驟請查閱youtube視頻
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