椒鹽豬扒飯炒底！
2020 年 02 月 14 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
列印
炸嘢嘥油？炸嘢好難掌握？炒唔起個飯？一定要隔夜飯？？？
吓？？？？
睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！
PS. 邊有咁多隔夜飯炒比你呀大佬
#炒飯 #豬扒飯 #椒鹽豬扒 #炸豬扒
吓？？？？
睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！
PS. 邊有咁多隔夜飯炒比你呀大佬
#炒飯 #豬扒飯 #椒鹽豬扒 #炸豬扒
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1豬扒洗淨印乾，開4，醃製過夜
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2開鑊烚菜後瀝乾，換油預熱 預備椒鹽醬汁： 椒鹽 2茶匙 紹酒 1蓋 豆辦醬 1茶匙 美極 1茶匙 蒜茸 1-2茶匙 炸蒜 1-2茶匙 蔥花
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3若180度放入豬扒，熄火浸炸2分鐘拎起。 大火升溫，再放入豬扒炸30秒，起出備用
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4炒飯底 （參考影片做法）
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5炒香椒鹽汁後加入豬扒兜炒20秒，起
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6碟頭飯完成
TIPS
如何快速煲出隔夜炒底飯？絕不炸過火技巧！炸油清澈保存示範！一鑊過做法，一集教晒你！
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