經典港式菠蘿包 2022 年 10 月 31 日發佈 小手小廚房 列印 1 16 6960 請稍等. 請稍等. 〈經典港式菠蘿包〉 試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆軟麵包,好好味。希望所有掛住港式麵包的朋友都可以回味一下。 🍍食譜及製作分享:https://youtu.be/zlXxW_uMp2M 食譜影片 查看影片詳情 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 室溫無鹽牛油 48g 幼砂糖 40g 蛋黃 1/2 個 泡打粉 2g 梳打粉 1g 低筋麵粉 96g 淡奶 1 湯匙(15 克) 煉奶 1茶匙 奶粉 6g 高筋麵粉 240g 糖 35g 速溶酵母 3g 鹽 3g 牛奶 135g 雞蛋 30g 無鹽牛油 25g 1. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
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