麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
聖誕老人🎅士多啤梨忌廉蛋糕 襯埋家裡的聖誕燈飾🎄,so warm😍 祝大家聖誕快樂！🎉 ...
材料：雞蛋、低筋麵粉、砂糖、菜油、水、泡打粉、士多啤梨、甜忌廉、調溫黑朱古力、甜忌廉、魚膠粉、水
聖誕節是一個普天同慶的日子，節日美食除了火雞、薑餅人、曲奇餅、聖誕麵包，聖誕蛋糕外，藍莓忌廉芝士...
材料：無鹽牛油 (室温）、糖、蛋（室温）、低筋麵粉、泡打粉、淡忌廉、原味乳酪、Cream Che...
外型Cute爆之餘仲真係好好味，絕對係內外兼備！加埋 KENWOOD KVL8300S廚師機好幫...
材料：低筋麵粉及高筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、雞蛋、白糖、蜜糖、鮮奶、菜油、忌廉、白糖、糖粉
我個電飯煲好忙呀! 😆 一晚連續做了兩個朱古力海綿蛋糕，蛋糕切件帶回公司。同事們鍾意這個蛋糕好有...
材料：雞蛋（每個雞蛋重60-65克）、鹽、全脂牛奶、油、中筋麵粉、糖粉、熱朱古力粉
好吃又好做的美味蔬食料理，沾著淡醋醬，非常清爽，吃完後一點負擔都沒有，讓身體覺得好舒服啊～ ...
材料：櫛瓜、紅、綠辣椒、香菜葉、鹽、低筋麵粉、雞蛋、沾醬、醬油、巴薩米克醋、冷開水、香油、白芝麻
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