菠菜紫薯聖誕樹麵包
-
1把第1-7樣材料放入麵包機，以麵團模式（dough）拌勻約5分鐘
-
2加入即發酵母，再拌勻5分鐘
-
3加入無鹽牛油，搓成麵團，約10分鐘
-
4拿出麵團，鬆弛10分鐘
-
5把麵團切割成6份，每份約85克，搓成圓形，蓋上保鮮紙再鬆弛10分鐘
-
6麵團鬆弛時，把紫薯去皮、切粒，蒸約15分鐘後壓成蓉
-
7兩份麵團為一組，同樣壓平成長形
-
8把兩片麵團切成三角形
-
9其中一片三角形鋪上一層薄薄的紫薯蓉，然後蓋上另一片
-
10切割聖誕樹的樹枝，每條樹枝從後扭一下
-
11造型後，讓麵團發酵約一小時
-
12以200度預熱焗爐10分鐘
-
13把發酵後的麵包放入焗爐以200度焗10分鐘就完成
TIPS
此為幼兒版，如果大人食，可以綠茶/抹茶粉代替菠菜粉。
討論 暫時沒有留言。