蒸蛋 食譜276篇

  1. 全部分類
  2. 蛋豆奶
  3. 蛋
  4. 蒸蛋
蒸蛋

蒸蛋即蒸水蛋，口味咸鮮，營養豐富，做法簡單，老少皆宜，經典家常菜之一。

  • 松葉蟹蒸蛋

    松葉蟹蒸蛋

    SamSamKitchen

    用了Gigi姐超級棒的蒸蛋法…… 要蒸出滑蛋再没難度了！

    材料：蛋、水(蛋量之1.5倍)、鹽、松葉蟹鉗、雞湯

  • 【茶碗蒸】

    【茶碗蒸】

    Amyの私人廚房

    將打好的蛋汁加入高湯,混合成蛋液，加入海鮮,雞肉等配料，放入蒸爐(或電鍋)，就能做出鮮嫩多汁的茶...

    材料：雞蛋、高湯、雞肉/香菇、鮮蝦/鮭魚/蛤蜊、蘆筍/秋葵/胡蘿蔔片、鹽、烹大師(鰹魚)

  • ～涼瓜海味茶碗蒸～

    ～涼瓜海味茶碗蒸～

    PinkyHung

    還趁著涼瓜時令季節，為食的粉熊貓也要來個整色整水新驚喜菜式給家人品嚐一番，一道既特別又清新又惹味...

    材料：全蛋 250g (5只細蛋) 涼瓜 1條 暖開水 375g 雞粉 1茶匙半 蝦乾 適量 瑤...

  • 【鹿窯菇事】愛媽媽料理!蒸出滑嫩口感蒸蛋

    【鹿窯菇事】愛媽媽料理!蒸出滑嫩口感蒸蛋

    鹿窯菇事

    1.打2顆蛋在碗裡，並且打散。 2. 將雞汁香菇湯裡的香菇撈起，切片，雞汁保留下來備用。 ...

    材料：蛋、鹿窯菇事 │料理菇事(雞汁香菇湯)

  • 鮮奶蒸蛋 - 15分鐘完成的甜品

    鮮奶蒸蛋 - 15分鐘完成的甜品

    CherryBee Chan

    有時煮嘢用剩啲已打散嘅雞蛋，扔左佢好浪費，又無時間開火槍開焗爐做焦糖燉蛋，靈機一觸將雞湯同鹽變牛...

    材料：蛋、牛奶、淡忌廉、糖

  • 三絲蒸水蛋

    三絲蒸水蛋

    katiekitchen

    簡單蒸水蛋 加入「瑤柱絲」「粉絲」「金菇絲」味道大大提升 口感十足! 大人小孩也喜歡!

    材料：雞蛋、雞湯、金菇、粉絲、瑤柱、蔥粒

  • 煲中煲蒸蛋糕 (附食譜) 【盛夏甜品大作戰】

    煲中煲蒸蛋糕 (附食譜) 【盛夏甜品大作戰】

    米家小廚房

    話說14BB煲常常比人說是LC最沒有用的小小煲,但米太是一名精打細算的C9仔，會想出不同辦法，令...

    材料：雞蛋、自發粉 (已過濾)、牛油 (已坐溶)

  • 【紅薯蒸蛋糕】

    【紅薯蒸蛋糕】

    Ann Kok

    紅薯又稱番薯，天然的甜味和色素。製作糕點最健康了。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https:/...

    材料：蛋、低筋麵粉、糖粉、玉米油、熟紅薯泥

  • 微波爐杯子香蕉蛋糕

    微波爐杯子香蕉蛋糕

    yumbakery

    家裡又有熟透的香蕉了。這次只有一根，不想把它單獨吃掉，又不能烘焙成香蕉蛋糕，於是自己左加加右加加...

    材料：香蕉、黃糖、雞蛋、植物油、低筋麵粉、泡打粉

  • 蜆肉粉絲蒸蛋

    蜆肉粉絲蒸蛋

    Owenmama

    在吉之島買咗包大粒急凍蜆肉， 用嚟蒸水蛋簡單又好味, 見浸開粉絲，貪得意放咗D落去， 口感又幾得...

    材料：蛋4隻、雞湯300ml、粉絲小許（可免）、蜆肉隨意

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