蒸蛋 食譜276篇

  1. 全部分類
  2. 蛋豆奶
  3. 蛋
  4. 蒸蛋
蒸蛋

蒸蛋即蒸水蛋，口味咸鮮，營養豐富，做法簡單，老少皆宜，經典家常菜之一。

  • 蒸水蛋 - 小秘訣大成功！【食平3D】

    蒸水蛋 - 小秘訣大成功！【食平3D】

    成波之路

    這個平凡的家常菜，其實只要一些小秘訣，就可以每次成功做出滑得出奇的蒸蛋，記下來以後都有用喔！ ...

    材料：雞蛋、瑤柱上湯 (已調味)、熟水

  • 翠塘豆腐【食平3D】

    翠塘豆腐【食平3D】

    Owenmama

    每次整親呢一個菜式，仔仔都會大叫”好嘢”，無論整幾大碟佢都可以同我清曬架。 * *想睇更多我嘅...

    材料：蒸蛋部分:、蛋約200ml、雞湯為蛋的1.5倍、芡汁部份:、雞湯、鹽、蟹棒（手撕成絲）、菜...

  • 瀨尿蝦皇蒸水蛋

    瀨尿蝦皇蒸水蛋

    josearfung

    家人就係為左想食這隻手臂咁長既瀨尿蝦而訂左一埋海鮮,清蒸都唔算食到瀨尿蝦既精華, 加入水蛋一齊蒸...

    材料：瀨尿蝦、蛋、水

  • 【煉乳杯子蛋糕】

    【煉乳杯子蛋糕】

    Ann Kok

    這次大膽的試做沒有加白砂糖的蒸蛋糕。。 只需要加入煉乳，把材料全部以手操作，輕鬆攪拌沒難度。。^...

    材料：蛋、自發粉、fullcream牛奶、煉乳【視個人喜歡的甜度】、玉米油

  • 蒸斑兰海绵蛋糕

    蒸斑兰海绵蛋糕

    Karen Ling

    加入斑斕汁做成香香又柔軟的蒸蛋糕是我小兒子的最愛！！

    材料：鸡蛋（温室鸡蛋）、自发粉、幼砂糖、斑兰汁、粟米油

  • 水蒸蛋糕(玫瑰普洱口味)

    水蒸蛋糕(玫瑰普洱口味)

    自然百點

    很好吃又簡單的玫瑰普洱口味蛋糕

    材料：蛋、低筋麵粉、細砂糖、鹽、奇亞籽、水、無泡打粉或發粉配方

  • 黑椒海膽炒薯絲

    黑椒海膽炒薯絲

    雲端小廚

    有日買了盒價格經濟的海膽，做什麼好呢？蒸蛋？意粉？不如試下炒薯絲啦 ~~

    材料：薯仔、乾蔥頭切片、海膽、紹酒、黑胡椒

  • 花雕蛋白蒸蜆

    花雕蛋白蒸蜆

    josearfung

    剩左3隻蛋白, 食物更係唔可以浪費啦,更係用來蒸蛋白最好..再加入D蜆落去就更加鮮味, 今次懶...

    材料：蜆、蛋白、花雕

  • 【士多啤梨蒸蛋糕 】

    【士多啤梨蒸蛋糕 】

    戀上味覺

    元宵佳節快到了，就送上這個「士多啤梨蒸蛋糕」給愛人，定會令他甜在心頭。

    材料：自發粉、士多啤梨果醬、蛋、黑糖、牛油、牛奶、士多啤梨

  • 蟹肉蒸蛋

    蟹肉蒸蛋

    牧牛湖大閘蟹

    對煎、烤、或炸的火候沒把握嗎？最簡單的清蒸也能吃出好味道喔~以老少皆宜的蒸蛋來說，不僅下飯也能當...

    材料：蟹膏(或蟹黃)、蟹腿、薑、蔥、山藥、蛋、鹽、醬油、米酒、高湯

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