蒸蛋 食譜276篇

  1. 全部分類
  2. 蛋豆奶
  3. 蛋
  4. 蒸蛋
蒸蛋

蒸蛋即蒸水蛋，口味咸鮮，營養豐富，做法簡單，老少皆宜，經典家常菜之一。

  • 日式蒸蛋

    日式蒸蛋

    H2_Cooking

    每次出街食日本野, 都會叫日式蒸蛋, 想不到原來自己做都很容易, 以後在家都可以享用了, 哈哈!...

    材料：雞蛋、雞湯、蟹柳、長獅子狗卷、鮮蝦、日式魚蛋、味醂、鹽

  • 橙香蒸蛋糕

    橙香蒸蛋糕

    Karen Ling

    清蒸的蛋糕，感觉会有鸡蛋的一点腥味，所以加入橙皮，这样出来的的味道，没有了鸡蛋的腥味，却多了一股...

    材料：全蛋两颗、低粉、菜油、鮮搾橙汁、橙皮、泡打粉、细砂糖

  • 南瓜奶香茶碗蒸~電鍋版

    南瓜奶香茶碗蒸~電鍋版

    黃美惠

    南瓜有防癌功效,並能幫助肝腎功能恢復,增強細胞的再生能力;豐富的鋅為生長發育的重要物質,將它加入...

    材料：白蝦、南瓜、蛋(2顆)、冷水、鮮奶、鹽、魚板、香菇,瘦肉,豆腐

  • 蒸芝士蛋糕

    蒸芝士蛋糕

    Fens

    把傳統的蒸雞蛋蛋糕加入芝士，便成了咸香味濃郁的蒸芝士蛋糕，吃起來相當綿軟。用蒸的方法做蛋糕，簡單...

    材料：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、泡打粉、芝士絲（起司絲) /芝士片 4片、菜油 / 牛油(奶...

  • 日式茶碗蒸

    日式茶碗蒸

    KForKitchen

    Kay第一次做日式茶碗蒸。和中式的蒸水蛋不同，做茶碗蒸需要加入適量的味琳、蟹肉(柳)、鮮蝦和冬菇...

    材料：雞蛋(大)、水、冬菇、中蝦、蟹柳、鹽、味醂、蔥花、日式醬油

  • 優格蒸麵包【VICI的懶人廚房】

    優格蒸麵包【VICI的懶人廚房】

    VICI

    這款優格蒸麵包是用參考麵包機食譜做的，吃起來的口感偏札實的蒸蛋糕。優格的清爽口味超適合夏天品嚐喔...

    材料：鬆餅粉、雞蛋、優格、橄欖油

  • 【花甲蒸水蛋】

    【花甲蒸水蛋】

    moonmoonkitchen

    今次這個花甲 用嚟蒸蛋 雖然花甲好易熟 不過為安全都會先灼至半熟 才加入蛋汁中蒸熟

    材料：雞蛋、花甲、凍開水約、[調味料]、油、鹽、糖、胡椒粉

  • 【花甲蒸水蛋】

    【花甲蒸水蛋】

    Selina's Cookery

    用雞湯加入蒸蛋當中，提昇了花甲同雞蛋的鮮甜味，令味道更豐富！大家可試試啊！^.^ 想支持S...

    材料：花甲、雞蛋、清雞湯、水

  • 海鮮茶碗蒸

    海鮮茶碗蒸

    小高廚房

    蝦仁、蜆肉、蟹柳都是家裡雪櫃中常備的百搭配菜，只需花點心思，即使是平凡的材料也可變成席上佳餚。 ...

    材料：雞蛋、雞湯、冬菇、蝦仁及蜆肉、蟹柳、蒸魚豉油

  • 黑木耳洋蔥蒸蛋

    黑木耳洋蔥蒸蛋

    komama

    少部分的朋友卻因為怕洋蔥的嗆鼻味，而不愛吃洋蔥，但其實只要烹調得宜，也能將洋蔥料理成一道佳餚。如...

    材料：洋蔥、鴨蛋、黑木耳養生露、雞湯、香菜、鹽巴

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