葉類 食譜3,884篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 葉類
  1. 其他葉類
  2. 椰菜
  3. 生菜
  4. 西蘭花
  5. 娃娃菜
  6. 韭菜
  7. 菠菜
  8. 菜心
  9. 芥蘭
  10. 萵筍
  11. 通菜
  12. 羽衣甘藍

葉類蔬菜是指以嫩葉片、葉柄和嫩莖為食用的蔬菜，比如芥蘭、菜心、娃娃菜、椰菜、萵筍等。

  • 七寶羹

    七寶羹 影片

    Chaomum Cooking

    今天是初七「人日」，在潮汕、閩南地區，「人日」有一個傳統，就是吃七寶羹，七寶羹是用七種菜做成，有...

    材料：白蘿蔔、芥菜、春菜、韭菜、芹菜、蒜苗、生菜、蒜頭、杞子、玉米粉、鹽、水

  • 鮮蚝紹菜煲

    鮮蚝紹菜煲

    蜜薯薯

    早排跟老爺蚝鄉（深圳-沙井）探親,吃了不少肥美鮮嫩多汁的鮮蚝。而佢地的家常餸都好喜歡這樣做的，跟...

    材料：鮮蚝、娃娃菜、大地魚粉、水、畺片、金蒜、猪油渣、白胡椒、米酒

  • 鮑魚冬菇荷葉飯

    鮑魚冬菇荷葉飯 影片

    Chaomum Cooking

    今天我要做的是鮑魚冬菇荷葉飯，因為之前買海味，送罐頭鮑魚，屋企又有乾荷葉，現在臨近農曆新年，一於...

    材料：罐頭鮑魚、雞扒、冬菇、蝦乾、冷凍蝦、乾荷葉、白米、水＋鮑汁

  • 紅酒燴羊膝（高壓煲）

    紅酒燴羊膝（高壓煲）

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    紅酒燴羊膝先高壓後焗，效果唔錯，羊膝好快腍身。

    材料：羊膝、無激素雞湯、熱水、［蔬菜類］大番茄、［蔬菜類］洋蔥、［蔬菜類］細椰菜、［蔬菜類］甘筍...

  • 豬魚肉鬆雞汁炒雜菜

    豬魚肉鬆雞汁炒雜菜 影片

    鐵朗

    家常餸 , 一個餸有齊豬肉,魚肉同蔬菜

    材料：鯪魚肉、攪碎豬肉、雞汁、豆苗、娃娃菜、蒜頭、乾蔥、薑片、糖、生粉、鹽、雞粉、黃酒、麻油、生...

  • 赤米蝦汁扒釀虎蝦

    赤米蝦汁扒釀虎蝦 影片

    鐵朗

    加入貢菜加添爽脆口感

    材料：急凍虎蝦、攪碎豬肉、赤米蝦乾、貢菜、蒜頭、乾蔥、蔥粒、糖、鹽、生粉、麻油、清水

  • 蝦仁韭皇滑蛋

    蝦仁韭皇滑蛋

    蜜薯薯

    酒樓打回來的盛（剩〉食，佢美味食材當然吾會浪費啦！令我立碼想起整一味好下飯又易整的小菜

    材料：雞蛋、蝦仁、韭皇、塩、味醂、古法胡姬花生油

  • 【早午餐】漢堡排三明治

    【早午餐】漢堡排三明治

    R.L. 料理研究室

    想必各位應該都有吃過早餐店賣的豬肉三明治吧 就是用絞肉做的那種，不是一整塊的豬排 每次都覺得...

    材料：豬絞肉、吐司碎、雞蛋、柴魚片、牛奶、吐司、生菜、小黃瓜、起司、鹽、糖、黑胡椒粉、肯瓊醬、美...

  • 電飯煲飯譜｜電飯煲紅燒元蹄 Braised pork knuckle in Shanghai style

    電飯煲飯譜｜電飯煲紅燒元蹄 Braised pork knuckle in Shanghai style 影片

    Cook1Cook

    紅燒元蹄係傳統嘅上海菜，係過時過節嘅必備菜式，寓意一家人團圓和氣。元蹄即係豬前腿即豬手對上嘅部位...

    材料：豬手、紹興酒、薑、老抽、油、蔥、蒜頭、冰糖、八角、指天椒、蠔油、豉油、鎮江醋、水、小棠菜

  • 紅燒元蹄（懶人版）

    紅燒元蹄（懶人版） 影片

    Chaomum Cooking

    煲完發財好市年有湯，剩下的鹹豬手，今集順便用它，來做懶人版的紅燒元蹄，這次的做法和傳統的很不同，...

    材料：鹹豬手、花椒、八角、桂皮、蔥、薑、冰糖、老抽、水、小棠菜

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