中湯養人且養生,不同季節湯水也會有所不同。中湯講究以形補形,像雞湯補氣補血,魚湯聰明明目,苦瓜湯消暑去熱,而一些不適合直接食用的食材通過煲湯,其營業也能被充分利用和吸收。
廣東湯水食譜有「以形補形﹗,民間有「吃啥補啥」的說法,補腦食療首選是豬腦,但近年膽固醇對身體健康...
材料:豬腦、豬腱肉、白胡椒粒 (份量可因個人辛辣程度作出加減)、薑片、清水
五指毛桃能補肺益氣、健脾祛濕、仲有淡淡椰香。呢道五指毛桃清肺湯,係一道簡單易做嘅湯水,大人細路都...
材料:五指毛桃 Ficus hirta、蜜棗 Honey Date、螺片 Dried whelk...
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材料:虎乳靈芝 Tigermilk Mushroom、乾淮山 Chinese Yam、蓮子 Lo...
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