中湯養人且養生，不同季節湯水也會有所不同。中湯講究以形補形，像雞湯補氣補血，魚湯聰明明目，苦瓜湯消暑去熱，而一些不適合直接食用的食材通過煲湯，其營業也能被充分利用和吸收。
木瓜雪耳無花果湯食譜做法菜譜湯水
材料：雪耳White fungus、南北杏Apricot kernel、薑Ginger、甘筍Ca...
麥冬無花果雪梨素湯食譜做法教學
材料：麥冬Dwarf lilyturf root tuber、無花果Dried fig、雪梨Pe...
牛蒡大葱雞肉湯食譜做法介紹
材料：雞柳Chicken fillet、牛蒡Burdock、大葱Spring onion、薑Gi...
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材料：竹絲雞、冬菇、豬展、圓肉、黑芝麻、杞子、淮山、紅棗、薑片
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