合掌瓜螺頭湯 2025 年 05 月 18 日發佈 蜜薯薯 列印 0 0 241 請稍等. 請稍等. 天氣炎熱冇甚胃口又需要大量水份保充足的水份，清補涼的湯水吾少得 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 清補涼材料包 1份 紅籮白 1條 合掌瓜 2隻 螺頭 1隻 水 2升 猪水腱 1塊 陳皮 1瓣 蜜棗 1粒 干貝 少許 玉米 1條 1將螺頭，豬腱分別洗淨汆水澀乾水盛起備用 （*清補涼配料用水浸軟） 2將1/材料，蔬菜洗淨軋成小轆放入煲內，注入2升水以中小火開始煲至大滾15分鐘后，撇去浮泡肉糜雜質 3放入蜜棗，轉中小火煲個半小時便可熄火上桌享用
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