合掌瓜粟米豬展湯
合掌瓜清甜多汁，味道鮮美，夏天用佢嚟煲湯就最適合不過。今日同大家煲合掌瓜粟米豬展湯，呢個湯嘅味道清甜，可以解熱去濕、健脾利水、安神助眠同埋增強免疫力，仲可以補充蛋白質，同埋促進消化㗎！一家大細都啱飲㗎！
合掌瓜：性涼味甘、健脾消食、行氣止痛、清熱解毒、疏肝解熱、下火、滋陰潤肺、改善乾燥
粟米：味甘性平，補中益氣、健脾和胃、利尿消腫
紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
紅蓮子：健脾益胃、安神助眠
百合：潤肺清熱、清心除煩
陳皮：理氣健脾、疏通氣滯
合掌瓜：性涼味甘、健脾消食、行氣止痛、清熱解毒、疏肝解熱、下火、滋陰潤肺、改善乾燥
粟米：味甘性平，補中益氣、健脾和胃、利尿消腫
紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
紅蓮子：健脾益胃、安神助眠
百合：潤肺清熱、清心除煩
陳皮：理氣健脾、疏通氣滯
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1合掌瓜洗淨 -
2切半再切件 -
3紅蘿蔔洗淨 -
4去皮再滾後切件 -
5粟米去衣去鬚 -
6粟米切段再破開 -
7粟米鬚用粟米衣包住紮實 -
8紅蓮子洗淨浸水 -
9百合洗淨浸水 -
10椰棗淨洗淨浸水20分鐘 -
11陳皮洗淨浸水去囊 -
12豬展 即買 洗淨 -
13汆水撈起洗淨 -
14全部材料放煲內 -
15加水煲至滾起，滾15分鐘 -
16加蓋中細火煲90分鐘
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17撈起粟米衣 -
18酌量加鹽調味 -
19完成
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