紅蘿蔔粟米豬展清補涼湯
清補涼係家常湯水的代表，佢屬性平和，一年四季人人啱飲。配唔同嘅材料又有唔同嘅功效，甚至變糖水都得。今日煲個基本版嘅紅蘿蔔粟米豬展清補涼，可以健脾祛濕、養陰生津、潤肺益氣，幾時都啱飲㗎。
紅蘿蔔：補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
粟米：補中益氣、健脾和胃、利尿消腫，清熱去濕
沙參：滋陰清肺，滋補心肌、養胃、安神助眠
海玉竹：清熱解毒、潤燥生津、滋陰養顏、鎮靜安神
淮山：補脾養胃、生津益肺、補腎澀精
蓮子：強健胃脾、潤肺養心、養心安神、潤肺止咳，治療心神不寧、咳嗽
百合：潤肺止咳，清心安神
紅蘿蔔：補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
粟米：補中益氣、健脾和胃、利尿消腫，清熱去濕
沙參：滋陰清肺，滋補心肌、養胃、安神助眠
海玉竹：清熱解毒、潤燥生津、滋陰養顏、鎮靜安神
淮山：補脾養胃、生津益肺、補腎澀精
蓮子：強健胃脾、潤肺養心、養心安神、潤肺止咳，治療心神不寧、咳嗽
百合：潤肺止咳，清心安神
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1紅蘿蔔洗淨 -
2去皮、滾刀切件 -
3粟米去衣及鬚 -
4洗淨 -
5用粟米衣包住粟米鬚、綁好 -
6粟米切段 -
7破開 -
8豬展 即買 洗淨 -
9汆水 -
10沙參洗淨折短
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11浸水 -
12海玉竹洗淨浸水 -
13蓮子洗淨浸水、去芯 -
14百合洗淨，浸水15分鐘 -
15龍眼肉洗淨浸水15分鐘 -
16淮山洗淨浸水 -
17綠豆洗淨浸水 -
18芡實、生熟薏米、南北杏、陳皮、椰棗洗淨浸水 -
19所有材料放煲內 -
20加水蓋過材料面 -
21滾15分鐘至出味 -
22加蓋轉中小火 -
23煲90分鐘 -
24酌量加鹽調味 -
25完成
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