總共19篇食譜
  • Mr.CHEESECAKE

    YeungMa

    最近日本東京人氣甜品網店Mr. Cheesecake公開了「No.1 芝士蛋糕」食譜,揚ma 貪...

    材料:忌廉芝士、淡忌廉、砂糖、酸忌廉、希臘乳酪、白朱古力、零陵香豆(可省略)、雲呢拿條、檸檬汁、...

  • 氣炸軟綿綿雲朵蛋糕2.0

    YeungMa

    之前分享過軟綿綿雲朵蛋糕的做法~今次只需加雪糕糯米糍和窩夫,就成為一個簡易甜品,做法很簡單,揚m...

    材料:醋/檸檬汁、粟粉、糖、蛋白、雪糕糯米糍、窩夫/瑞士卷/牛油蛋糕

  • 氣炸軟綿綿雲朵蛋糕

    YeungMa

    軟綿綿雲朵蛋糕~看似像雲朵,口感如梳乎厘,輕盈細膩,柔軟又香甜,猶如雲朵在舌尖上飛舞,無誇無花假...

    材料:蛋白、醋/檸檬汁、粟粉、糖

  • 巴斯克焦香芝士蛋糕

    YeungMa

    去年非常流行的甜品,起源於巴斯克地區,不只在美國盛行,它傳到日本後更加人氣火紅,更被紐約時報封為...

    材料:和香糖/砂糖、淡忌廉、冧酒(可不加)、雞蛋、低筋麵粉、忌廉芝士

  • 日式梳乎厘pancake

    YeungMa

    近年流行充滿空氣感的蓬鬆班戟,又稱梳乎厘pancake。入口軟綿綿、甜而不膩,當早餐或下午茶也可...

    材料:日本蛋黃、日本蛋白、細砂糖、奶、香草油(可省略)、醋/檸檬汁、低筋麵粉

  • 碟豆花香茅檸檬飲+氣炸特色西多士

    YeungMa

    假期做一份特色的下午茶餐,安坐家中細味品嚐來度過一個美好的週日,為假日時光增添幸福滋味,一杯特色...

    材料:方包、花生醬、粟米洋蔥鹹牛肉、雞蛋、牛油、楓糖漿、碟豆花乾、香茅乾、檸檬、蜂蜜

  • 紅酒燴啤梨

    YeungMa

    酒紅色原隻啤梨,高貴漂亮的法國的傳統甜品,不但外型驚艷精緻,討人喜愛,而且做法一點也不繁複,毫無...

    材料:紅酒、橙、檸檬、玉桂枝、糖、八角、雲呢拿香油、楓糖漿、丁香、長啤梨

  • 泰式南瓜椰汁布甸

    YeungMa

    泰國著名甜點~南瓜椰汁布甸,單看小南瓜的賣相已經可愛度爆燈,做法簡單,香甜南瓜配椰汁布甸, 呢...

    材料:椰奶、淡忌廉、魚膠片、蛋黃、糖、迷你南瓜

  • 伯爵茶奶凍

    YeungMa

    很愛伯爵茶那種獨特的幽香,只要加入牛奶和忌廉,便能製成口感幼滑的奶凍,而且製作簡單,愛茶之人不容...

    材料:伯爵茶包、奶、忌廉、糖、雲呢拿油、魚膠片

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen