總共80篇食譜
  • 香蒜大蝦扁意粉

    May豬有請

    工作關係去過好幾次意大利, 但威尼斯是上月第一次去。 這才知道他們的菜式都以海鮮為主, 在那裡吃...

    材料:蝦、翠玉瓜(Zucchini)、蒜頭、香芹(Parsley)、扁意粉(Linguine)、...

  • 養生大蒜葉爆炒豬肝

    May豬有請

    近日身體抱恙, 時常暈眩得連床都下不了。 見精神稍為好轉, 煮一個簡單又養生的小炒。 大蒜有殺菌...

    材料:豬肝、大蒜葉、薑、鹽、糖、醃料:、紹興酒、油、生抽、老抽、胡椒粉、糖、生粉

  • 滑溜黑松露薯蓉

    May豬有請

    好味薯蓉做法異常容易, 要香一點多加些牛油, 要滑一點便多加些鮮奶, 要獨特一點 再加一些自己喜...

    材料:馬鈴薯、牛油、牛奶、鹽、黑椒、黑松露醬

  • XO醬黄金蛋伴翡翠【XO點嚐矜貴】

    May豬有請

    菜式靈感源自英國的Scotch Egg。 將白烚蛋換成半熟蛋, 外層的免治豬肉則換成蝦膠, 搭配...

    材料:蝦、雞蛋、粟粉、日式麵包糠、翡翠苗、薑、紹興酒、雞粉、XO醬、醃料:、鹽、糖、雞粉、油、胡...

  • 忌廉菠菜茸

    May豬有請

    西餐中尤其是吃牛扒時常見的配菜。 只要用對方法, 零失敗而且非常美味。 聖誕節快到了, 這絶對是...

    材料:菠菜、蒜蓉、牛油、忌廉、鹽、黑椒、肉豆蔻粉(可略)

  • LC蘿蔔清湯腩

    May豬有請

    鑄鐵鍋鎖水力強, 用來燜煮食物省時又省火。 天氣轉涼來一鍋熱騰騰的清湯腩, 配白飯或粉麵都可以,...

    材料:牛腩、牛骨、薑、蔥、花椒、八角、陳皮、米酒、冰糖、白蘿蔔、鹽

  • 家常魚香茄子煲

    May豬有請

    非常經典而且超下飯的菜式, 是我上餐廳必點的小菜哦! 原來做起來一點都不難呢~ 更多食譜及空服員...

    材料:茄子、免治豬肉、草菇、辣豆瓣醬、薑蓉、蒜蓉、乾葱蓉、鹹魚肉、紹興酒、魚露、鎮江醋、糖、鹽、...

  • 超清甜青紅蘿蔔粟米煲豬尾骨

    May豬有請

    秋冬天氣乾燥, 最好就是煮一鍋老火湯滋潤一下。 而且煲湯完全無技巧可言, 新手下廚也可輕易煲出靚...

    材料:豬尾骨、青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、南北杏、紹興酒、薑

  • 蕃茄炒滑蛋

    May豬有請

    這個可能不是最好吃的蕃茄炒蛋食譜, 但絶對是我覺得最溫馨的滋味。 來自媽媽的味道, 吃下去每一口...

    材料:蕃茄、雞蛋、葱花

  • 意式蕃茄配軟心水牛芝士沙律

    May豬有請

    意大利名菜Insalata Caprese做法簡單。 這次我主要是推介軟心水牛芝士。 一般Ins...

    材料:車厘茄、Burrata、羅勒葉、意大利黑醋、初榨橄欖油、鹽、黑椒

May豬有請

殿堂廚師

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