蕃茄炒滑蛋
這個可能不是最好吃的蕃茄炒蛋食譜，
但絶對是我覺得最溫馨的滋味。
來自媽媽的味道，
吃下去每一口都是童年時的回憶。
註：我怎會如此失敗用橙色盤子去裝呢⋯
更多食譜及空服員的飲食買物誌請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
但絶對是我覺得最溫馨的滋味。
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1打發雞蛋，無需調味。燒熱油鑊，下蛋液，用推的方法將雞蛋炒至半熟，盛起備用。
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2再燒熱油鑊，在油中下1茶匙鹽，放入切件蕃茄，炒至蕃茄出紅油。加2茶匙糖、2茶匙鹽，加少許水煮蕃茄至理想軟硬度，加入雞蛋、葱花，快手炒匀即可。
TIPS
1. 蕃茄富含水份，在熱油中先加鹽再放蕃茄會比較不會濺油，是媽媽的小秘訣。
2. 喜歡汁多可以拌飯的，煮蕃茄時可多加一些水。
2. 喜歡汁多可以拌飯的，煮蕃茄時可多加一些水。
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