滑溜黑松露薯蓉
好味薯蓉做法異常容易，
要香一點多加些牛油，
要滑一點便多加些鮮奶，
要獨特一點
再加一些自己喜歡的香料，
隨意便能做出自己專屬口味的美味薯蓉。
更多食譜及空服員的飲食買物誌請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1馬鈴薯去皮切細成6-8件。
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2準備一鍋水，放少許鹽，煲滾放入馬鈴薯煮約15分鐘至軟。用筷子可以輕易穿過即可。撈起瀝乾。
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3趁熱用湯匙或叉將馬鈴薯輕壓幾下，加牛油再邊壓邊將牛油拌匀至溶化。
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4拌匀後加牛奶、鹽及黑椒，繼續邊壓邊拌勻。最後加入黑松露醬拌勻。
TIPS
牛奶不要一次加太多，逐少逐少加讓薯蓉慢慢吸收就好。吸收了牛奶的薯蓉會變得幼滑，顏色亦會變白。
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