總共630篇食譜
  • 黑糖堤子酥

    蜜薯薯

    酥餅是英式貴族不午茶常出現的美點,古代製作過程煩複,其實現代精品超市不凡有許多現成的酥皮選擇。所...

    材料:大張急凍酥皮(可做12件)、黑糖、堤子乾、水、蜜糖、用具、叉、油掃、刀

  • 泰式青咖喱蟹肉米粉

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    青咖喱不像黃、紅咖喱一樣濃味,適宜用來突出蟹的鮮味。再加上椰漿、淡奶,更加綿滑美味。 啜一啖...

    材料:藍花蟹 / 三點蟹、青咖喱、椰漿、淡奶、九層塔、香茅、蒜粒、洋蔥、紅蔥頭、白胡椒粒、青紅椒...

  • B52 彩虹咖啡雞尾酒

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    做得"巧手煮婦"多,間唔中都可以做下Sexy Lady。買幾支小酒辦回家,成為家中的Barten...

    材料:Kailua 咖啡酒、Baileys百利甜酒、Grand Marnier

  • 簡易Rum酒堤子杏仁雪糕

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    昨日又忍不住自己弄冰琪淋來「冧酒堤子杏仁」新口味,肥?!別管一會罷

    材料:淡忌廉、煉奶、Rum酒、罧酒堤子乾、焗香杏仁、奶粉、塩

  • 車厘子沙冰/雪芭【Panasonic夏日鮮果食譜】

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    炎炎夏天,好多時都會多買了車厘子吃,但往往來不及吃完已易爛悼!介紹將生果「凍齡」的好方法!做沙冰...

    材料:新鮮車厘子、檸檬汁、Dita lychee liquerer、攪拌器、冰銼、冰棒模具

  • 意大利辣肉腸薄餅

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    小時候第一次接觸薄餅是大型連鎖餐廳的厚厚的像麵包既意大利薄餅所以不大喜歡,直至大個才發現,原來正...

    材料:麵粉、水、饀料、鮮茄蓉、茄汁、黑水欖、沙樂美辣肉腸、芝士碎、青瓜片、橄欖油、菠蘿塊

  • 清心丸綠豆爽

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    煙煙韌韌,QQ,水晶晶,全可用來形容潮州甜品"清心丸"這個亮晶晶的甜品。清心丸在潮式食品店都可買...

    材料:開邊綠豆、馬蹄、清心丸、麥米、蓮子、百合、冰糖、水

  • 花彫溏心醉蛋醉毛豆

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    夏天不想在如蒸籠的廚房太久,做冷盤菜省時又快脆....亦可做定多點放雪櫃,吃飯及佐酒少吃佳宜。 ...

    材料:雞蛋、毛豆、鹽、八角、香槽材料、花彫酒、魚露、糖

  • 梅汁番茄釀豆腐

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    這是個很有層次感的冷盤,話梅粉的酸甜,香口的芝麻醬,帶點微辛的薑蓉,組合起來是一種意想不到的台式...

    材料:車厘茄、番茄、話梅粉、糖、水、即食軟豆腐、薑蓉、蔥花、芝麻、木魚碎、豆腐調味汁料、豉油膏、...

  • 大頭菜涼拌麻辣雲耳

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    雲耳雖然外表烏烏黑黑丁不甚吸引,但較為薄身的它又脆又嫩,是天生拿來當涼拌的料!(更不用說其補身功...

    材料:大頭菜、木耳 / 雲耳、鹽、糖、浙醋、醬油、麻油、辣椒油、青辣椒、辣椒絲、青芥辣

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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