泰式青咖喱蟹肉米粉

Name: 泰式青咖喱蟹肉米粉
Yield: 3-4人
Ingredients: 2 - 3 隻 藍花蟹 / 三點蟹; 半包 青咖喱; 3 - 4 湯匙 椰漿; 1 - 2 湯匙 淡奶; 適量 九層塔; 2 枝 香茅; 適量 蒜粒; 1 個 洋蔥; 少許 紅蔥頭; 少許 白胡椒粒; 適量 青紅椒; 少許 薑; 1 杯 上湯; 少許 青檸 汁; 1 磚 椰糖; 2 - 3 個 米粉

2014 年 07 月 16 日發佈列印

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青咖喱不像黃、紅咖喱一樣濃味，適宜用來突出蟹的鮮味。再加上椰漿、淡奶，更加綿滑美味。
啜一啖索了咖喱汁的米粉，叫一聲 Aloi！ (泰文「好味」)~摘錄自Yahoo[為食家]原文
https://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2014030521174/

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 藍花蟹 / 三點蟹 2 - 3 隻
- 青咖喱半包
- 椰漿 3 - 4 湯匙
- 淡奶 1 - 2 湯匙
- 九層塔適量
- 香茅 2 枝
- 蒜粒適量
- 洋蔥 1 個
- 紅蔥頭少許
- 白胡椒粒少許
- 青紅椒適量
- 薑少許
- 上湯 1 杯
- 青檸汁少許
- 椰糖 1 磚
- 米粉 2 - 3 個