泰式咖喱做法【青咖喱】
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1材料 及調味料
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2細火加入2大匙椰子油、香茅、南薑，然後爆香
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3加入青咖喱醬，炒至聞到香味後， 取出香茅、南薑入
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4加入一半椰漿攪勻，煮1分鐘左右
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5再加雞髀菇、茄子 、另一半椰漿、香茅南薑包、水及調味料約8分鐘至材料 7成熟
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6加新肉絲再煮8分鐘至入味
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7最後加入九層塔葉 (20-25塊) 及紅椒，攪伴，熄火。
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8把香茅南薑包 及泰國檸檬葉 取出，即成。
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9配上飯，正呀
TIPS
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